Итальянская Пицца, домашние Осетинские пироги со скидкой 50%
Условия акции
Описание
Осетинские пироги (осет. чъиритае, хаебизджынтае; в дигорском диалекте — къеретае) — устоявшееся в русском языке название плоских осетинских пирогов-лепёшек.
Бывают круглой (около 30-40 см в диаметре и до 2 см в толщину) и треугольной формы. История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, что отражено и в устном народном творчестве осетин — Нартских Сказаниях.
Ранее осетинские пироги готовили исключительно из пресного (бездрожжевого) теста. Хорошо сделанными в Осетии считаются пироги с тонким слоем теста и обильной (хотя и не выпирающей наружу) начинкой. Пироги с толстым слоем теста считаются признаком неопытности хозяйки.

Три пирога символизируют Святую Троицу - Отца и Сына и Святого Духа(Фыды, Фырты аемае Сыгъдаег Уыды). Еще в дохристианское время солнце символизировало Бога, от этого и в Христианстве солнце символично ассоциируется с Христом, а пироги в свою очередь символизируют солнце, что как раз согласно этой логике и видно в трех пирогах, которые символизируют Святую Троицу- три солнца, как три ангела в "Троице" Рублева.









Вопросы (--)